Focus sur le maillon production

Systèmes et conduite d'élevage

L’élevage de porcs peut se faire en bâtiments sur caillebotis, sur litière (paille, sciure, etc.) ou en plein air. Ces élevages peuvent être avec truies ou sans truies.

Environnement

Selon le système d’élevage choisi (caillebotis ou paille), on obtient, respectivement, du lisier ou du fumier. Les déjections porcines sont riches en éléments nutritifs et, par conséquent, servent d’engrais pour les cultures.

Sanitaire

Le porc est un animal fragile. Pour protéger les animaux, il est essentiel de respecter des protocoles sanitaires.